Vår 5-retters julegourmet
Rakfisktimbal med rømme quenelle, rødløk brunio og flatbrød fra Morgedal
Allergener: 1, 4, 7
Cherrygravet andebryst fra Holte Gård med rugbrødchips,
ristet grønnkål, kantarell og tyttebærrømme
Allergener: 1, 7
Tjukkmelksorbé
Allergener: 7
Porchetta fylt med aprikos, svisker og pistasj.
Serveres med glaserte purreløk, gulrot, sukkererter, solbærsaus og tyttebærsorbé
Allergener: 7
Brunostparfait med hjemmelaget krumkake, karamelliserte mandler, friske bringebær og eplesirup fra Gvarv.
Allergener 1, 7 , 9
Allergenliste:
1 Korn/Gluten, 2 Skalldyr, 3 Egg, 4 Fisk, 5 Peanøtter, 6 Soya, 7 Melk, 8 Nøtter,
9 Selleri, 10 Sennep, 11 Sesamfrø, 12 Svoveldioksid, 13 Lupin, 14 Bløtdyr.
Vår femretters gourmet
Vi har lagt vekt på gode, lokale råvarer og kortreist mat.
Vår femretters gourmet koster kr 995,- pr pers.
Pris for drikkepakke kr 750,- per person.
Kombiner gjerne din gourmetaften hos oss med kulturhistorie og aperitiff.
Historiefortelling og aperitiff fås for kr 150,- pr pers.(Min 5 pers)