Middagsmeny

De historiske ikon

Middag

De historiske ikon
  • Middag for dagen £ 625,-

    3-retters meny eller buffe, etter kjøkkensjefens valg for dagen.

5-retters gourmet

De historiske ikon
  • Alternativ 1 £ 1195,-

    Rett 1
    Røykt and fra Holte gård med tyttebær-glace.
    Rett 2
    Skogsoppsuppe med pesto og chorizo-chips.
    Rett 3
    Sorbet av bær med myntegelé
    Hovedrett
    Lammemørbrad servert med rosmarinsaus, fløtegratinerte poteter og sesongens grønnsaker.
    Dessert
    Eplekake med iskrem.

  • Alternativ 2 £ 1195,-

    Rett 1
    Gravet elg med hjemmelaget tindved-dressing og friske bær.
    Rett 2
    Kamskjell tartar med lime glace og frisk salat.
    Rett 3
    Rødbetsorbet med rødbetchips.
    Hovedrett
    And fra Holte gård. Serveres med marinert fennikel, aspargesbønner, fondantpoteter og Cherry rødvinssaus.
    Dessert
    Vanilje Panna cotta med bærcoulis.

  • Alternativ 3 £ 1495,-

    Rett 1
    Tartar av røye fra Fyresdal med limedressing og frisk salat.
    Rett 2
    Honningglasert, fritert geitost fra Haukeli.
    Rett 3
    Frisk salat med avokado og mango.
    Hovedrett
    Filet av elg med pannestekt skogssopp, ovnsstekte poteter, stekte persillerøtter, karamellisert gulrot og viltsaus.
    Dessert
    Ostekake med multecoulis.

  • Anbefalt vinpakke £ 1050,-

About the hotel

Things to Do

Facilities

Copyright © 2025 2025 Straand Hotel | Provided by Superlative Media AS