Hovedrett
Elg carbonader with brown onion sause, raost potato, butter wegetable
Dessert
Tilsloter bondepiker
Baked Roye kr 330,-
Hovedrett
Baked roye from firesdal, sandefjord smor, boild potato,
Agurk salat
Dessert
Carrot cake with fres cream
Chicken file kr 330,-
Hovedrett
Chicken file from haltegard stuffed with chees and becon,paprika creamy sause, sma potato, grill wegetable
Dessert
Mango mousse with fresh berriues
Festmeny (3-retters)
Alternativ 1 kr 695,-
Forrett
Skogsoppsuppe med pesto og chorizochips.
Hovedrett
Lammemørbrad serveres med stekte persillerøtter, fløtegratinerte poteter & rosmarinsaus.
Dessert
Hjemmelagede tilslørte bondepiker
Alternativ 2 kr 730,-
Forrett
Honningglasert fritert geitost fra Haukeli.
Hovedrett
And fra Holte gård. Serveres med marinert fennikel, aspargesbønner, fondantpoteter & Cherry rødvinssaus.
Dessert
Vanilje Panna cotta med bærcoulis.
Alternativ 3 kr 765,-
Forrett
Kamskjell-tartar med lime glace og frisk salat.
Hovedrett
Filet av elg med pannestekt skogssopp, ovnsstekte poteter, stekte persillerøtter, karamellisert gulrot og viltsaus.
Dessert
Hjemmelaget ostekake med multecoulis.
Anbefalt vinpakke kr 850,-
fra kr 850,-
Gourmet (5-retters)
Alternativ 1 kr 1195,-
Rett 1
Røykt and fra Holte gård med tyttebær-glace.
Rett 2
Skogsoppsuppe med pesto og chorizo-chips.
Rett 3
Sorbet av bær med myntegelé
Hovedrett
Lammemørbrad servert med rosmarinsaus, fløtegratinerte poteter og sesongens grønnsaker.
Dessert
Eplekake med iskrem.
Alternativ 2 kr 1195,-
Rett 1
Gravet elg med hjemmelaget tindved-dressing og friske bær.
Rett 2
Kamskjell tartar med lime glace og frisk salat.
Rett 3
Rødbetsorbet med rødbetchips.
Hovedrett
And fra Holte gård. Serveres med marinert fennikel, aspargesbønner, fondantpoteter og Cherry rødvinssaus.
Dessert
Vanilje Panna cotta med bærcoulis.
Alternativ 3 kr 1495,-
Rett 1
Tartar av røye fra Fyresdal med limedressing og frisk salat.
Rett 2
Honningglasert, fritert geitost fra Haukeli.
Rett 3
Frisk salat med avokado og mango.
Hovedrett
Filet av elg med pannestekt skogssopp, ovnsstekte poteter, stekte persillerøtter, karamellisert gulrot og viltsaus.
Dessert
Ostekake med multecoulis.
